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休闲食品的发展趋势是怎样的?

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休闲食品的发展趋势是怎样的?

发布日期:2019-01-29 作者: 点击:

休闲食品的发展趋势是怎样的?近几年休闲食品发展势头普遍滞后,除了跟经济大环境有关,窃以为与前些年的过度开发也不无关系。有人的地方就有消费,其实休闲食品市场整体销售额每年都在不断递增,只不过具体到食品加工企业而言,前些年的遍地开花景象几乎一去不复返,然而进口食品的销售额却增速迅猛,有更多的泊来品相继登台竞争市场。国内一些大型食品加工企业经改革、调整后,生意也是愈做愈大。强者越强,弱者灭亡。2019以及再往后休闲食品的发展趋势会是何种状况呢?休闲食品会朝着天然、美味和健康的方向发展。跟品世食品小编见下文:

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不聊营销,单就产品而言,只要把口感、口味和包装等做好了,基本就算是一个好产品。做食品好吃才是王道,只要口感好、味道佳,就不愁消费者不买账。


前些年大家在开发产品的时候,过多注重产品形状和包装,换个花色(模具)和包装袋就上新品,对口感口味的要求不高。基本上把能想到的形状都做了,包装膜也是换了一茬又一茬,口味呢基本没啥要求和改进,就那几个常见产品换来换去。以至于大家都觉得没啥新品可做,我倒是认为产品开发和升级的空间很大,只不过大家的思维进入了死胡同。


人们的消费意识随着生活水平不断提高,已经从以前的要求吃得饱发展到今天要求吃得好、吃得健康。食品企业再凭以前的花拳绣腿已经不大适应发展,我们何不静下心来苦练内功呢?食品不是玩具,好吃才好卖,再说附加值也没那么高,很多产品没必要做得像工艺品那般,好看不好吃。以前很多人把侧重点放在花色和包装设计上,以期靠外表的新奇感来猎取消费者,而忽略了食品该有的本质。反观一些进口食品,朴素的外形下具有极好的口感和丰富而协调的味道,回味好,自然让人吃了还想吃,产生重复购买的欲望。这是值得我们反思和学习的地方。


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